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技術(shù)文章
  • 2020

    3-13

    烤爐的優(yōu)點及注意事項

    烤爐的主要優(yōu)點:1.本機(jī)啟動快,升溫迅速,保溫性能好,溫控精度高,能源消耗低。2.室內(nèi)溫度可視化顯示,實時監(jiān)控烘焙狀態(tài)。3.大內(nèi)腔保證烘焙效率。4.烘烤過程各部位受熱均衡。5.能準(zhǔn)確評價小麥粉的烘焙品質(zhì)??緺t的注意事項:1.維護(hù)前應(yīng)將電源插頭拔掉斷電。2.經(jīng)常性地清潔箱內(nèi)油污。3.依照指示放置在穩(wěn)固的地方。4.所有的電源設(shè)備必須根據(jù)安全標(biāo)準(zhǔn)去安裝。5.可定期由有經(jīng)驗專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行測試或檢修。6.應(yīng)詳細(xì)閱讀使用說明書,了解烤爐的性能,用途,操作方法。
  • 2020

    3-11

    淺談面筋測定儀保養(yǎng)與維護(hù)的一些技巧

    面筋測定儀是用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,一般的,小麥、面粉等物質(zhì)中都含有的面筋,因此面筋儀廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋指數(shù)儀的運作原理是:10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規(guī)定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。下面我們主要討論下面筋測定儀的保養(yǎng)和維護(hù):1.面筋測定儀使用時bi須...
  • 2020

    3-11

    混樣潤麥儀產(chǎn)品參數(shù)

    1、工作電源:AC220V,50HZ。2、樣品大容量:2L。3、容量瓶大容積2L。4、容量瓶轉(zhuǎn)速:0-140r/min可調(diào)。5、潤麥混樣時間設(shè)置:0-99h。6、混樣潤麥儀采用軸倉多點可控流速均勻加水。7、擁有兩個容量瓶,可分別控制和定時。8、4.3寸液晶觸控界面,內(nèi)置水量計算公式。9、轉(zhuǎn)速實時顯示,可以按照需要調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速。10、混樣潤麥儀主要應(yīng)用于混合谷粒、面粉、粉狀物(添加劑類)樣品。
  • 2020

    3-6

    大米外觀品質(zhì)測定儀特點介紹

    1、操作使用簡單、便捷。2、一次掃描大米重量可達(dá)30克。3、采用計算機(jī)軟件處理數(shù)據(jù),功能多。4、檢測速度快,一般再40s之內(nèi)即可完成。5、自動檢測30克大米外觀品質(zhì)指標(biāo)時間30s左右。6、大米外觀品質(zhì)測定儀檢測方法*目前國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的使用。7、單次檢測樣品量:1~1200粒,推薦樣品量約12g,可累加,多連續(xù)檢測9次。8、可以客觀、快速、準(zhǔn)確的檢測稻谷和大米質(zhì)量的外觀指標(biāo)。9、產(chǎn)品可以代替人工對大米等各類糧食油料的外觀品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行客觀評價。10、大米外觀品質(zhì)測定儀利用掃描結(jié)...
  • 2020

    3-3

    面筋測定儀優(yōu)點都有哪些呢?

    小麥原料質(zhì)量的優(yōu)劣是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵,只有質(zhì)量穩(wěn)定而的小麥,才能生產(chǎn)出質(zhì)量穩(wěn)定的面粉。根據(jù)GB/T5506-2008新國標(biāo)的要求生產(chǎn)的MJ-IIIB型雙頭面筋測定儀(由雙頭面筋洗滌儀、MJZ-Ⅱ面筋指數(shù)儀、面筋烘干儀三部分組成)是一種既可測定面粉中面筋含量,又可測定面筋質(zhì)量的儀器。此儀器已廣泛用于面粉廠,其優(yōu)點是:①快速。用手工方法測定面粉面筋大約要60min。而用MJ-IIIB型面筋定儀同時測定定兩個樣品,測定時間僅15min;②準(zhǔn)確。因是自動測定,排除了人為因素,用手工...
  • 2020

    3-3

    面筋測定儀的特點,您了解多少?

    1.可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器:0-5ml。2.測量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī):0.6,0.7,0.8mm一套。3.面團(tuán)揉和時間為20s,調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s~75s)。4.洗滌時間為5min,調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min~15min)。5.全麥粉洗滌暫停時間2min,調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min~3min)。6.面筋測定儀采用進(jìn)口阻尼電磁鐵,工作中無異響,噪音小。7.配有4.3寸彩色顯示屏提示,穩(wěn)定準(zhǔn)確,內(nèi)置成熟程序機(jī)器人監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、出水量等。8.濾網(wǎng)采用...
  • 2020

    2-20

    面團(tuán)拉伸儀所擁有的特點

    1、自動化程度,PE-E集成了滾圓,搓條和拉伸功能。面團(tuán)經(jīng)佩克昂PF粉質(zhì)儀揉混后,即可用PE-E進(jìn)行測試。通過PASE設(shè)置參數(shù)后,儀器即可自動運行繪制拉伸曲線并計算結(jié)果。2、質(zhì)量控制,拉伸儀的醒發(fā)部分容易腐蝕和粘粉,佩克昂拉伸儀采用日本進(jìn)口鋁材,經(jīng)特殊處理后制作的醒發(fā)部分,不易腐蝕不沾面。拉伸部分采用日本進(jìn)口同步帶,精度高,壽命長,整體性能較齒條有大幅提升。3、安全防護(hù),拉伸儀的滾圓和搓條具有一定危險性,容易卷入異物而造成危害。佩克昂拉伸儀具有多重安全保護(hù)功能,包括實時異物監(jiān)...
  • 2020

    2-18

    使用電動驗粉篩的要需要注意了

    我國是面粉消費大國,部分地區(qū)更是以面粉制品為日常主食。但殊不知,其實面條、面包、饅頭等面粉制品并不是用同種面粉制作而成的,甚至各有各的粉。其實這與面粉廠使用電動驗粉篩有很大的關(guān)系,通過驗粉篩把關(guān)粉的生產(chǎn),規(guī)范所生產(chǎn)的面粉的粗細(xì)程度,以保證供給市場的面粉能夠適應(yīng)不用用途。不過,在驗粉篩的應(yīng)用價值雖大,但是很多時候還是回因為工作人員對其不夠了解或者一時疏忽,以至于測定結(jié)果誤差較大,而且儀器的使用壽命大大折扣。因此,小編今天將對該儀器在使用過程中需要注意的地方做個簡要的闡述:1.驗...
  • 2020

    2-17

    正確認(rèn)識下直鏈淀粉速測儀

    1、采用脫脂和不脫脂的前處理辦法,都能達(dá)到檢測精度。2、采用32位ARM微處理器作為主控芯片,檢測效率更高。3、采用5英寸觸摸液晶顯示,簡潔的交互界面,操作更便捷。4、直鏈淀粉速測儀采用嵌入式打印機(jī),可以打印出測試數(shù)據(jù),方便數(shù)據(jù)記錄和保。5、采用激光光源,激光光源具有很高的單色性,可以很大程度減小朗伯-比爾定律中非單色光引起的偏離,更好地保證了測量的高靈敏度和準(zhǔn)確度。6、直鏈淀粉速測儀是一種既可以供實驗室使用,又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場分析測試的直鏈淀粉分析儀。7、該儀器集自動進(jìn)樣技術(shù)...
  • 2020

    2-13

    脂肪酸測定儀所擁有的特點

    1、儀器連續(xù)工作時間:大于24h。2、注射泵規(guī)格:10ml。3、注射泵小進(jìn)樣:0.415μl。4、注射泵滴定速度:0.5ml/min-10ml/min(可調(diào))。5、泵流量精度:相對標(biāo)準(zhǔn)偏差RSD≤1%。6、脂肪酸測定儀噪聲:小于60dB。7、測量范圍:脂肪酸值含量:0-300mgKOH/100g干物質(zhì);電位:-2000mv-2000mv;電流:-200-200μA;pH值:0-20.00。8、分辨率:脂肪酸值含量:0.01mKOH/100g干物質(zhì);電位:0.1mv;電流:0-...
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